网络彩票平台官网 最好吃的巧克力奶油戚风蛋糕做法,学会了刷爆朋友圈

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网络彩票平台官网,简单的巧克力戚风蛋糕,抹上巧克力奶油,做个简单的造型,操作简单,口感却相当的好!

by 清风徐来xq

1、提前准备并秤量好所需要用到的原料。

2、油、水 糖粉隔水小火加热搅拌均匀。再加入可可粉搅拌均匀。

3、离火,趁热加入巧克力搅拌均匀。

4、继续趁热筛入低筋粉,用手动打蛋器翻拌均匀。

5、然后一次性加入4个蛋黄。

6、用手动打蛋器搅拌均匀,再用刮刀翻拌下,得到细腻光滑的蛋黄糊。

7、将蛋清打到粗泡后,分3次加入细砂糖打发,直到打到偏干性状态。

8、取3分之1蛋白加入到蛋黄糊,从下往上翻拌均匀。

9、然后倒入剩下的蛋白无机盐,翻拌均匀,做好的面糊细腻浓稠。

10、把面糊倒入模具,入模后震几下,震掉气泡。烤箱预热180度,中下层175度上下火烤40分钟。

11、晾凉后分成三片。

12、淡奶油加入可可粉和糖粉,打到7分发。将打好的巧克力奶油一层层挤到蛋糕片上,表面简单装饰即可。

13、成品图。

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